Unsere Partner
Brotsommelier Tobias Exner legt großen Wert auf Regionalität, Qualität und echtes Handwerk. Daher setzen wir uns für regionale Rohstoffe ein und arbeiten mit vielen Partnern aus direkter Umgebung zusammen. Durch die Bündelung unserer Kompetenzen und Produkte steht Ihnen bei Ihrer Bäckerei Exner ein umfassendes Angebot an Waren und regionalen Produkten sowie ein reibungsloser Service zur Verfügung.
Hemme Milch
Hemme Milch Uckermark, legt größten Wert auf einen sorgsamen Umgang mit dem eigenen Milchkuh-Bestand und eine faire Partnerschaft zu ausgewählten Milchviehbetrieben. Von der Erzeugung des Futters bis zum fertigen Produkt, Gunnar Hemme, Inhaber von Hemme-Buttermilch, macht alles selbst und genau das erzeugt den “Typisch-Hemme”-Effekt: regionale, ehrliche, leckere Produkte mit Frischegarantie.
Produkte von Hemme Milch Uckermark stecken nicht nur in unserem Hemme Buttermilch Brot, auf unserem Frühstücksbuffet, sondern auch in unseren Regalen als Handelsware.
Paccari
PACCARI gilt als die beste Schokolade der Welt. Und dies bereits seit sieben Jahren in Folge. 100 % Bio, hergestellt und produziert im Herkunftsland Ecuador.
PACCARIs hervorragende Qualität basiert auf zwei Grundlagen: Das feine Aroma des ecuadorianischen Edelkakaos „Arriba Nacional”, sowie die enge und direkte Zusammenarbeit mit über 4.000 in Kooperativen organisierten Familienbetrieben.
Fläminger Genussland
Ein gutes Korn ist die Basis für ein gutes Brot. Daher beziehen wir unser Korn zum Beispiel von den Brüdern Ryll. Denn beim Fläminger Genussland liegt der Genuss in der Natur. In eigenem Anbau kümmert sich das eingespielte Brüderduo auf regionalen Feldern nur um unser Getreide, dass dort in höchster Bioqualität, bis zur Ernte heranwächst.
Uns überzeugt nicht nur ihr gutes Korn, sondern auch die wertvollen Produkte aus ihrem Ernteertrag, wie zum Beispiel die verschiedenen Öle.
Felicitas
Der Confiserie Felicitas liegt Tradition und Handwerk ebenso am Herzen wie dem Familienbetrieb Bäckerei Exner.
Seit 1992 besteht im idyllischen Hornow, die Schokoladenseite der Lausitz, die Confiserie Felicitas. Die qualitativ hochwertigen Schokoladenspezialitäten mit belgischer Rezeptur bekommen Sie auch im Café Brot & Zeit.
Braumanufaktur Potsdam
Nicht nur bei den Potsdamern ist das Hopfengebräu, wie die Potsdamer Stange beliebt und bekannt, sondern auch weit über die Grenzen hinaus.
Gemeinsam mit der Braumanufaktur des Forsthauses Templin haben wir ein Bio-Brot-Bier entwickelt. Im Sortiment des Brot & Zeit finden Sie daher nicht nur verschiedene Sorten der Braumanufaktur, sondern auch bald schon unser ganz eigenes Bier.
Syringhof
Der Syringhof steht nicht nur für Regionalität und Vielfalt, sondern auch für 31 Jahre Landwirtschaft aus Leidenschaft.
Die Bäckerei Exner bezieht unter anderem die Kürbiskerne von unserem beelitzer Nachbarn für unser Hemme Buttermilch Brot.
In unserem neuen Fachgeschäft Brot & Zeit finden Sie nun auch regionale Köstlichkeiten, wie z. B. dragierte Kürbiskerne in Schoko-Minze, von unserem Partner Syring Hof.
Weidelandfarm
Weidelandfarm ist ein Familienbetrieb, der eine extensive Mutterkuhhaltung auf Grünland verfolgt. Aufgrund der sehr artgerechten Haltung ist die Lebensdauer der Tiere sehr hoch und der Gesundheitsstatus der Herde überdurchschnittlich gut.
Die Tiere fressen in den vegetationsreichen Monaten ausschließlich das Gras von den saftigen Wiesen des Naturschutzgebietes und im Winter das Heu, welches im Sommer geerntet wird. In verregneten Sommermonaten wird auch Grassilage produziert, um die Futterversorgung gewährleisten zu können.
Sanddorn Christiane Berger
Seit fast 20 Jahren stellt die Fa. Christine Berger Sanddorn- und Wildobstprodukte mit den Früchten aus eigenem Anbau her. Die Früchte reifen frei von Umweltbelastungen und chemischen Düngemitteln auf den Feldern Brandenburgs. Erntefrisch werden die vitalstoffreichen Beeren schonend verarbeitet.
Die Qualität der Rohstoffe muss stimmen – darin liegt der Anspruch und zugleich die Verantwortung. Im Biotop Sanddornfeld erlangen die Früchte ihren natürlichen Vitalstoffgehalt. Fauna und Flora existieren im ökologischen Gleichgewicht.
Kochgenuss und Feinkost
So wie die Bäckerei Exner legt Kochgenuss & Feinkost aus Beelitz große Sorgfalt auf frische Zutaten und beste Qualität. Alles wird frisch, mit Liebe zum Detail verarbeitet.
In unserem Fachgeschäft Brot & Zeit haben wir wunderbare Chutneys von dem Beelitzer Familienbetrieb im Angebot, diese passen zu allen Gemüsegerichten, Fleischprodukten und sind besonders fürs Barbecue zu empfehlen.
Mit großer Freude liefern sie Ihnen auch kalt-warmes Buffet, z.B. für Ihre Veranstaltung im Brot & Zeit.