Bäckerei Exner

Unsere Geschichte

Exner – die Familienbäckerei mit Tradition

Gehen Sie mit uns auf Zeitreise und erleben Sie die jüngere Geschichte der Familienbäckerei Exner. Von 2008 bis heute:

 
2008
Eine neue Generation

Übernahme der Bäckerei Exner durch Tobias Exner von seinem Vater Ingo Exner.

Goldene Brezel
Erhalt der Goldenen Brezel 2008/2009.
Das Qualitätssiegel für Bäcker & Konditoren.
2009
Neueröffnungen

Eröffnung von weiteren Fachgeschäften in Werder, Ketzin, Kleinmachnow

2010
Weitere Expansion

Eröffnung von weiteren Fachgeschäften in Schulzendorf, Potsdam, Borkheide, Falkensee

2011
Anbau Verwaltung

Die Bäckerei Exner feiert den Anbau für die Verwaltung und Produktionsfläche - gesamt 200qm² Produktionsfläche und 72 qm² Backfläche,

Neueröffnungen

Eröffnung von weiteren Fachgeschäften in Geltow, Wustermark, Fichtenwalde und Potsdam.

Gold in der Brotprüfung

Der Verein "Deutsches Brotinstitut e.V." hat die Backwaren geprüft und die Bäckerei Exner erhält für ihre Handwerkskunst GOLD!

Goldene Brezel

Erhalt der Goldenen Brezel 2011/2012. das Qualitätssiegel für Bäcker & Konditoren.

2012
Neueröffnungen

Eröffnung von weiteren Fachgeschäften in Berlin, Potsdam, Michendorf

Großer Preis des Mittelstandes

Aus 279 Unternehmen wurde die Bäckerei Exner unter die 6 Finalisten gewählt.

Reinheitsgebot

Entstehung des Reinheitsgebotes der Bäckerei Exner, Geschmack pur und frei von Zusatzstoffen. Das können die Kunden der Bäckerei Exner jetzt am Siegel erkennen.

2013
Neueröffnungen

Eröffnungen von weiteren Fachgeschäften in Teltow, Berlin, Seddiner See

Schärf Kaffee

Das Kaffeekonzept wurde auf Schärf-Kaffee aus Österreich umgestellt. Premium Kaffee aus Wien für unsere Kunden.

2014
Großer Preis der Mittelstandes

Der große Preis des Mittelstandes wurde am 07.09.2014 an die Bäckerei Exner verliehen.

Einführung des Dielensystems

Das Dielensystem wurde eingeführt, somit können die Fachverkäufer/-innen langzeitgeführte Teiglinge, frisch im Steinbackofen backen.

Neueröffnung

Eröffnung eines weiteren Fachgeschäfts in Potsdam.

2015
Neueröffnungen

Eröffnung von weiteren Fachgeschäften in Groß Glienicke und Blankenfelde-Mahlow.

Goldene Brezel

Erhalt der Goldenen Brezel 2015/2016. das Qualitätssiegel für Bäcker & Konditoren.

2016
Ausbildung von Meisterhand

2012, 2013, 2016 und 2017 erhielt die Bäckerei Exner dank der sehr guten Leistungen seiner Auszubildenden die Ausbilder-Urkunde der Handwerkskammer Potsdam.

Start RokkaZ

Die RokkaZ Teilchen wurden präsentiert, unsere Spendenaktion für der RokkaZ e.V. aus Potsdam, handgefertigt-einzigartig.

Neueröffnung

Eröffnung von einem weiteren Fachgeschäft in Potsdam

Porta! -Sport und Kultur Festival

Bäckerei Exner präsentiert sich das erste Mal mit einem Verkaufsstand auf dem Porta-Fest.

Internationale Grüne Woche

2016 stellt Bäckerei Exner das regionale Hemme-Buttermilch-Brot und 2017 die Tridordeum Urkorn Produkte vor.

2017
Neueröffnung

Eröffnung von einem weiteren Fachgeschäft in Potsdam und Umbau des Fachgeschäftes in Großziethen

Goldene Brezel

Erhalt der Goldenen Brezel 2017/2018. das Qualitätssiegel für Bäcker & Konditoren.

2018
Zukunftspreis Brandenburg

Bäckerei Exner erhielt den Zukunftspreis Brandenburg

Internationale Grüne Woche

2018 stellt Bäckerei Exner zum 90-jährigen Jubiläum das Brot "Wie Damals", das Brötchen "Das Beste" und "Oma Hedis Käsetörtchen" vor.

Jubiläum

Zum 90-jährigen Jubiläum gab es eine Feier, viele Atrraktionen und eine Backstubenführung.

Potspresso bei Exner

Bäckerei Exner sagten als Unterstützer von Potspresso den Kampf gegen Einwegbecher an.

Neueröffnung

Eröffnung von weiteren Fachgeschäften in Dallgow-Döberitz und Fahrland.

2019
Umbau und Neueröffnung

Umbau von Fachgeschäften in Falkensee, Geltow und Neueröffnung eines Fachgeschäftes in Geltow

Ausbildungspreis "Baker Maker Award"

Bäckerei Exner erhält für den Einsatz um den Branchennachwuchs den Baker Maker Award von der Allgemeinen Bäcker Zeitung

Feierlichkeiten zum Tag der Deutschen Einheit

Teilnahme bei den Feierlichkeiten zum Tag der Deutschen Einheit in Kiel, Präsentation des Land Brandenburgs.

Fünf x Gold in der Brotprüfung

Der Verein "Deutsches Brotinstitut e.V." hat die Backwaren geprüft und die Bäckerei Exner erhält für ihre Handwerkskunst GOLD!

World Cleanup Day

Bäckerei Exner nimmt am World Cleanup Day in Potsdam teil.

Obermeister der Bäcker- und
Konditoren Innung Potsdam

Tobias Exner wird zum neuen Obermeister der Bäcker- und Konditoren Innung Potsdam gewählt.

Brandenburger Urkraft Brot

In Zusammenarbeit von Kanu Olympiasieger Sebastian Brendel und Brotsommelier Tobias Exner entsteht das „Brandenburger Urkraft Brot“

Lieblingsbäcker

Die Bäckerei Exner wird im Falstaff Magazin zum Lieblingsbäcker in Brandenburg gewählt.

Zukunftsbrot - Bäcker unterstützen Bildung

Für jedes verkaufte Brot spendet die Bäckerei Exner 50 Cent an das Bella Vista Boarding School Projekt in Malawi.

2020
Neueröffnungen

Eröffnung von weiteren Fachgeschäften in Ketzin, Potsdam und Wiedereröffnung vom Fachgeschäft in Schulzendorf.

Brot Gin

Bäckerei Exner entwickelt gemeinsam mit der Spirituosen Manufaktur Brot-Gin aus Retourenbrot.

Pro Agro Marketingpreis

Bäckerei Exner wird auf der Internationalen Grünen Woche mit dem Pro Agro Marketing Preis geehrt.

World Cleanup Day

Bäckerei Exner nimmt am World Cleanup Day in Potsdam teil.

Acht mal Gold in der Brotprüfung

Der Verein "Deutsches Brotinstitut e.V." hat die Backwaren geprüft und die Bäckerei Exner erhält für ihre Handwerkskunst GOLD!

Porta Sport und Kultur Festival

Teilnahme am Porta Sport & Kultur Festival des SC Potsdam, Bäckermeister Tobias Exner überreichte dem Potsdamer Tanzverein RokkaZ e.V. einen Scheck über 38.000 Euro.

2021
Bienenpatenschaft

Bäckerei Exner produziert nun Bienenhonig in Zusammenarbeit mit Salurbia UG.

Einführung Bio - Sortiment

Bäckerei Exner führt ein neues Bio-Sortiment ein.

Zacharias Preis Award für Bäckerei Exner

Bäckerei Exner erhält für ihr kreatives Marketing- und PR - Konzept rund um das Brandenburger Urkraft Brot den Zacharias Preis.

Einführung "Genusskarte"

Einführung einer Kundenkarte inklusive Bonus-Programm.

Einführung - SEMCO

Nach einer Testphase werden alle Fachgeschäfte, für eine schnelle und strukturierte Kommunikation, mit der Semco-Software und Tablets ausgestattet.

Neueröffnungen

Eröffnung von weiteren Fachgeschäften in Werder, Berlin Spandau

Lieblingsbäcker

Die Bäckerei Exner wird im Falstaff Magazin zum Lieblingsbäcker in Brandenburg gewählt.

World Cleanup Day

Bäckerei Exner nimmt am World Cleanup Day in Potsdam teil.

Zwei mal Gold in der Brotprüfung

Der Verein "Deutsches Brotinstitut e.V." hat die Backwaren geprüft und die Bäckerei Exner erhält für ihre Handwerkskunst GOLD!

2022
Eröffnung von "Gutes von Gestern"

Im Fachgeschäft "Gutes von gestern" werden ausschließlich Backwaren vom Vortag angeboten, dabei geht es um den Nachhaltigkeitsgedanken.

Pro Agro Marketingpreis

Die Bäckerei Exner erhält den 1. Platz beim Pro Agro Marketing Preis für die "Genusskarte".

Zusammenarbeit mit ALDI

Bäckerei Exner beliefert Aldi Filialen innerhalb der Region mit Backwaren. Regionale Backwaren im Discounter.

Petition - Anbindung ÖPNV

Bäckerei Exner startet eine Petition mit der Forderung einer bessere ÖPNV Anbindung in das Beelitzer Gewerbegebiet.

Landesgartenschau in Beelitz

Brotsommelier Tobias Exner präsentierte in der Sommerküche nicht nur seinen Familienbetrieb, sondern entführt auch in die Welt des Brotes.

Neueröffnungen

Eröffnung von weiteren Fachgeschäften in Beelitz, Falkensee und der Genuss- & Erlebnisgastronomie Brot & Zeit - der Bäckerei Exner in Beelitz-Heilstätten.

Eis vom Eis-Weltmeister

Eisspezialitäten von Giovanni L. ziehen in das Sortiment von der Bäckerei Exner ein.

Handgemachte Schokolade

Confiserie Felicitas wird regionaler Partner und die Bäckerei Exner bekommt eine Pralinen Theke im Fachgeschäft in Beelitz-Heilstätten.

Porta Sport und Kultur Festival

Wiederholte Teilnahme am Porta Sport & Kultur Festival in Potsdam.

World Cleanup Day

Bäckerei Exner nimmt am World Cleanup Day in Potsdam teil.

Fünf mal Gold in der Brotprüfung

Der Verein "Deutsches Brotinstitut e.V." hat die Backwaren geprüft und die Bäckerei Exner erhält für ihre Handwerkskunst GOLD!

Bäckerei Exner als Veranstalter

Die ersten Veranstaltungen im Brot & Zeit der Bäckerei Exner finden statt.

Digitalisierung

Alle Fachgeschäfte werden mit Monitoren ausgestattet.

Brotbier und Brotbier-Brot

Gemeinsam mit der Braumanufaktur Potsdam entsteht das Bio Brotbier aus Retouren-Brot, dazu passend das Bio-Brotbier-Brot "Humpen".

"Regional - Jetzt erst recht"

Bäckerei Exner beteiligt sich an der Kampagne "Regional - Jetzt erst recht." vom Pro Agro e.V.

Vorstand Pro Agro eV

Tobias Exner ist nun nicht nur Genussbotschafter, sondern auch in den Vorstand von pro agro e.V. gewählt worden.